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De Vuelta Abajo al Concurso Habanosommelier

Publicado: 2018.02.27 - 11:43:01   /  edelvis@enet.cu  /  Edelvis López Zaldívar
  

De Vuelta Abajo al Concurso Habanosommelier

Un recorrido excepcional por Vuelta Abajo, una de las zonas de cultivo del mejor tabaco del mundo, ubicada en Pinar del Río, tienen este martes los participantes al XX Festival del Habano que recién abrió sus puertas junto a su feria comercial.

Tradicional y enriquecedora constituye esta visita que permite conocer de primera mano las labores de los vegueros, el oficio de cómo se cultiva el auténtico tabaco cubano.

En esta oportunidad, la localidad de San Juan y Martínez, acogerá a los seguidores de un producto totalmente único, que surge de esa perfecta combinación de suelos, clima y humedad. Y justo en esta región se produce de manera particular todos los tipos de hojas (capa, capote y tripa) que conforman un habano.

Palpar el proceso de cultivo, ya centenario, la dedicación extrema a las plantaciones, el trabajo de la cosecha, la selección para la Escogida y Despalillo, todo un arte que nos enorgullece por su historia y que es casi una leyenda.

Mas, la jornada no terminará aquí, ya en la capital cubana, se desarrolla la segunda jornada del XVII Concurso Internacional Habanosommelier en uno de los salones del Palacio de Convenciones de La Habana.

Cuatro concursantes exponen en este festival sus capacidades en una especialidad donde priman ingenio y sabiduría. De una manera creativa, y a partir de varias pruebas, nada elementales, demuestran sus conocimientos buscando la perfección en el maridaje de vitolas y bebidas.

Participan en la competencia el italiano Andrea Balzani, quien repite por segunda vez en el certamen; el ruso Alisher Kashaxmetov; el británico Darius Namdar y la cubana Mabel Durán. El resultado se conocerá en el cierre del evento, el próximo viernes 2 de marzo.

En los días siguientes el intenso programa propone además el Seminario Internacional con la intervención de reconocidos profesionales como el Dr. Eduardo Torres Cueva, director de la Biblioteca Nacional José Martí; el MSc. Eumelio Espino, creador de variedades cubanas de tabaco; el periodista Ciro Bianchi y la directora del Museo del Tabaco Zoe Nocedo. Asimismo una clase magistral sobre la técnica del torcido y el Primer Concurso Habanos World Challege.

 
 
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